Arroz Capitólio Perfumado Capim Santo
Arroz soltinho cozido no chá de capim santo, finalizado com azeite e raspas de limão. Perfumado, leve e fácil de fazer.
Ingredientes
- 500 g de Arroz Capitólio
- 10 sachês de chá de capim santo (ou capim santo fresco)
- Raspas de 2 limões
- 50 ml de azeite
- 6 dentes de alho
Modo de preparo
Prepare um chá com o capim santo e deixe em infusão por meia hora.
Enquanto isso, pique dois dentes de alho em brunoise e frite no azeite.
Junte o arroz e cozinhe usando o chá de capim santo no lugar da água.
Espelhe o prato com o azeite e as raspas de limão e coloque o arroz por cima.